Úprava jedálnička počas horúčav je kľúčová pre zdravie
V súčasnej dobe, keď vonku teploty neustále rastú, je mimoriadne dôležité prispôsobiť svoj jedálniček týmto klimatickým podmienkam. Podľa primára I. internej kliniky Univerzitnej nemocnice Martin, Juraja Krivuša, by sa ľudia mali vyhnúť konzumácii ťažkých jedál a alkoholu, ktoré môžu pre telo predstavovať záťaž. Namiesto toho je odporúčané zaviesť do stravy potraviny bohaté na vodu a elektrolyty.
Krivuš vo svojom videu na sociálnej sieti varoval, že konzumácia ťažkých a tučných jedál počas vysokých teplôt môže zaťažovať organizmus a narušiť jeho termoreguláciu. „Keď vonku padajú teplotné rekordy, najhoršie, čo môžu ľudia pre svoje zdravie urobiť, je dať si ťažké a tučné jedlá. Tie v tele zapnú kúrenie a termoregulácia dostane facku,” zdôraznil lekár.
Na udržanie hydratácie primár odporúča nahradiť ťažké jedlá potravinami, ako sú melón, uhorky alebo paradajky, ktoré obsahujú viac ako 90 percent vody. Tieto potraviny pomáhajú telu zostať hydratovaným aj počas extrémne horúcich dní.
Pri vysokých teplotách je dôležité nielen piť vodu, ale aj doplniť stratené elektrolyty. Primár Krivuš odporúča jednoduchý domáci izotonický nápoj – zmes vody, soli a cukru, ktorý dokáže rýchlo doplniť sodík a zabezpečiť rýchlu hydratáciu. Na tento nápoj postačí štvrtina čajovej lyžičky soli, dve čajové lyžičky cukru a liter vody.
Okrem toho, nemocnica zverejnila vzorový letný jedálniček, ktorý je vhodný pre horúce letné dni. Na raňajky sa odporúča grécky jogurt alebo kefír s čerstvým ovocím, ako sú melóny či čučoriedky, prípadne celozrnný chlieb s avokádom. Na desiatu sú ideálne plátky uhorky a cherry paradajky so štipkou morskej soli na doplnenie sodíka.
K obedu by mala byť studená paradajková polievka plná elektrolytov a studený šalát s listovou zeleninou, grilovaným kuracím mäsom a olivovým olejom. Na olovrant je odporúčaný čerstvý vodový melón a hrsť nesolených orechov, zatiaľ čo na večeru by mal byť na tanieri grilovaný losos alebo pstruh s citrónom, zeleninové ratatouille a kuskus.
Zostavením správneho jedálnička si môžeme nielen spríjemniť horúce dni, ale aj zabezpečiť, že naše telo ostane vo forme a zdravo hydratované aj počas extrémnych horúčav.