Medzinárodný deň povedomia o potravinových stratách
Každoročne, v tento deň, sa otvára dôležitá diskusia o nezmyselnom plytvaní potravinami, ktoré by malo byť považované za neakceptovateľné. V Európskej únii sa podľa alarmujúcich štatistík vyhadzuje množstvo potravín zachádzajúce až do desiatok miliónov ton. Áno, desiatky miliónov! A zatiaľ čo v rohu sveta umierajú ľudia hladom, my v Európe sa snažíme prevzísť uchádzanie nad biodegradabilitou odpadu. Prečo? Pretože to je jednoducho nevyhnutné.
Situácia na Slovensku
V našich domácnostiach sa potraviny vyhadzujú niekoľkokrát týždenne. 37 percent populácie sa priznalo, že aspoň raz za týždeň skončia potraviny v koši. Pokazené potraviny a preplnené dátumy sú častými dôvodmi, prečo vidíme toľko odpadu. Ak sa však zamyslíte, koľko jedla vyhadzujeme, zatiaľ čo takmer 920 000 Slovákov má problém si zabezpečiť kvalitné jedlo každý druhý deň, je to neprijateľné!
Globálna perspektíva
Podľa OSN, zatiaľ čo 735 miliónov ľudí čelí hladovaniu, tony jedla sú denne vyhadzované. Aká ironická je táto situácia? Zároveň sa odhaduje, že plytvanie potravinami je významným prispievateľom emisií skleníkových plynov. Takže, kým sa snažíme venovať pozornosť našim ekologickým návykom, stále zúfalo plytváme potravinami. Na svete sa približne 13,2 percento potravín stratí ešte predtým, než sa vôbec dostanú k zákazníkom.
Pohľad na budúcnosť
V mestách a vidieckych oblastiach existujú zásadné rozdiely v prístupe k potravinovému odpadu. V mestách prevláda kultúra „rýchlej spotreby“, zatiaľ čo na vidieku sa často využívajú zvyšky. Aký paradox, že práve tí, ktorí hlásajú udržateľnosť, sú tiež medzi tými, ktorí najviac plytvajú! Mladí od 18 do 35 rokov na Slovensku tvoria podstatnú časť tejto nesúrodosti. Ak chceme skutočne zabrániť plytvaniu, musíme sa zamerať na prevzatie zodpovednosti. Prečo ešte čakáme?
Nezanedbávajme problematiku
Potravinová banka Slovenska pracuje na znížení plytvania už od roku 2005. Hoci to je pozitívny krok, nestačí to. Je potrebný celospoločenský prístup, ktorý sa bude zaoberať problémom systematicky. Musíme skontrolovať naše návyky, klásť dôraz na plánovanie a konať, aby sa potravinové odpady zredukovali. Akékoľvek iné konanie nie je dostatočné – svet na to čaká!
Zdroj: www.teraz.sk/zahranicie/pripominame-si-medzinarodny-den-pove/909332-clanok.html